01.01.2013
Essen und Trinken vor Ort

Wer auf der Suche nach der lokalen Gastronomie ist, kann in der Gastro-Liste fündig werden. Sie dient als Orientierung für kulinarische Streifzüge durch die Gastronomie im Zentrum der VarusRegion. Geniessen Sie hausgemachte Gerichte in urigen Landgasthöfen, selbstgebackenen Kuchen in der Kaffeezeit, und leckere Menüs in typischen Restaurants. Kosten Sie mediterrane Kost, erlesene Weine und Cafespezialitäten in den drei Ortschaften der Gemeinde Ostercappeln. 
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12.06.2013
Frau Holles süße Heilpflanze

Als wirkkräftige Heilpflanze wird Holunder vielerorts neu entdeckt. In der Varus-Region des Osnabrücker Landes ist man einen Schritt weiter: Wenn der Schwarze Holunder Anfang Juni seine weißen Blüten öffnet, beginnt hier eine Zeit vielfältiger Genüsse – von frittierten Blüten bis zum trendigen Mixgetränk. Noch hat Holunder ein Imageproblem. In Gärtnereien der Varus-Region, etwa bei Karsten Igel in Bramsche, ist er als Jungpflanze zwar kaum teurer als Stiefmütterchen. Gekauft wird er dennoch selten. 
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25.04.2013
Landgasthaus Zum Löwen & Gästehaus

Im Landgasthaus Zum Löwen können Gäste der VarusRegion im Osnabrücker Land den hektischen Alltag vergessen. Ob bei einem gemütlichen Essen zu zweit oder bei einem festlichen Ereignis mit über 100 Gästen, im Löwen können Sie sich verwöhnen lassen. Die Speisekarte bietet eine kulinarische Reise durch die Köstlichkeiten der lokalen und europäischen Küche. Im neu eröffneten Gästehaus laden 5 liebevoll renovierte Zimmer zum Erholen ein. Gleich hinter dem Landgasthaus lädt die Venner Mühleninsel zu Wanderungen und Radtouren ein.. 
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19.03.2013
Bauernhofcafe Darpvenner Diele

Spezialitäten, Aktionstage und Bauernmärkte zählen zu den Geheimtipps im Bauernhofcafe Darpvenner Diele. Zum leckeren Spektrum zählen Brunch, hausgemachter Kuchen, Keltenbüfett, Spanferkel, frische Fischspezialitäten, Lammtage und Weinproben. Wer lokale Spezialitäten, wie die Kartoffelplate oder Holunder kosten möchte, ist hier auf der richtigen Spur. Auf dem Ferienhof werden Nachtwanderungen, Übernachtungen auf dem Heuboden und Grillabende durchgeführt. Fröhliche Pony- Ausritte oder Planwagenfahrten stehen auch auf dem Programm. Und das eisenzeitliche Gehöft (Eisenzeithaus) ist vis-a-vis auf der früheren Streuobstwiese rekonstruiert worden.... 
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13.03.2013
„Kaffeezeit“ in der VarusRegion

Die Kaffezeit wird aktualisiert. Die „Kaffeezeit“ ist ein Projekt der sechs VarusRegion-Kommunen Bramsche, Bad Essen, Belm, Bohmte, Ostercappeln und Wallenhorst. In einer 16-seitigen Broschüre sind derzeit 22 ausgesuchte Cafés - ob ländliches Fachwerkambiente oder modernes Stadtcafé - aus den Gemeinden der VarusRegion zusammengefasst, die alle eines gemeinsam haben müssen: Der Kuchen muss selbst gebacken sein. Jedes Café hat zudem eine besondere Spezialität des Hauses, die in der Kaffeezeit-Broschüre extra herausgestellt wird. Im Jahre 2012 erhielten 22 Gewinner Gutscheine der Kaffeezeit-Auslosung. 
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Fischzucht

05.02.2013
Fischzucht in Ostercappeln-Nordhausen

Nicht nur für Fischers Fritzen dreht sich alles um den Fisch: Die Fischerei in den Gewässern des heutigen Naturparks Terra.vita hat Tradition. Bereits 1784 erfolgte die Forellenzucht in Porta Westfalica. Um 1870 wird der Rogen von heimischen Lachs und Meerforellen nach Irland exportiert. Seit den 60er Jahren entwickelten sich Hobby- und Teichwirtschaften und der gewerbliche Fischhandel rund um Ostercappeln. Die Fischzucht Nordhauser Mühle hat dazu beigetragen, dass die Wiedereinbürgerung von Lachs und Meerforelle zwischen Ems und Hunte erfolgreich verlief. 
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16.01.2013
Die Kartoffelplate

Die VarusRegion ist Kartoffel-Land. Deshalb lassen Sie sich von der „Kartoffelplate“ als hiesige Antwort auf die napolitanische Pizza überraschen! Gastronomen aus der VarusRegion bieten Ihnen ein lokales Gericht mit unterschiedlichen Variationen. In jedem Fall stammen die Kartoffeln aus regionalem Anbau. Jeder der Gastronomen serviert Ihnen die Kartoffelplate als seine ganz persönliche Kreation. Das Rezept für die „Kartoffelplate“ besteht aus einem Kartoffelteig... 
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03.01.2013
Holunderprodukte und Rezeptbuch

Holunder wächst an Feld- und Wiesenrändern und auf fast jedem ländlichen Grundstück. Blüten und Beeren werden schon seit der Antike als Heil- und Genussmittel eingesetzt. Diese Genüsse wollen wir auch unseren Gästen nicht vorenthalten: Ab 2013 gibt es „Holunderprodukte aus der VarusRegion“. Außerdem wird der Anbau von Holunder-Hainen vor Ort begrüßt. Das neue Holunder Rezeptbuch für 4,95 € verrät viele Leckereien aus dunklen Holunderbeeren und hellen Holunderblüten. 
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01.01.2013
Zur Pättkenburg-Hünenburg mit Angelteichen

Die traditionsreiche Gaststätte ist seit 1839 am Fuße des Wiehengebirges in Venne zu Hause. In der Pättkenburg-Hünenburg wird eine abwechslungreiche frische Küche geboten. Als Spezialität gelten die Forellen aus eigener Zucht. Im Gastraum haben über 100 Personen Platz. Vom Wanderparkplatz Hünenburg aus sind Wanderungen zur Schnippenburg, dem Süntelstein oder den Driehauser Hünensteinen möglich. Im Sommer lädt die große Sonnenterasse zum Entspannen ein. 
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01.01.2013
Gasthaus Linnenschmidt

Seit über 400 Jahren ist das Gasthaus Linnenschmidt ein Treffpunkt für Außergewöhnliches in Venne. Ob als Auswandererbüro, Esslokal, Brennerei, Warenlager, Feierstätte oder als Konzertsaal. Hier treffen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft aufeinander. Durch die zahlreichen Konzerte ist der ehrwürdige Saal immer wieder Anziehungspunkt für Publikum und Künstler. Der schöne Biergarten ist Treffpunkt für jung und alt. Die Biergarten-Atmosphäre unter alten Baumen ist nicht nur in Bayern gefragt. Im alten Gasthaus gibt es ein erfrischendes Getränkeangebot und leckere Brotzeiten. 
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